Kā Maļinovā sieru gatavo?

Siera rašanos apvij daudzas leģendas , un , iespējams, vismaz liela daļa no tām ir patiesas. Jo tikpat dažādi kā paši sieri ir arī to gatavošanas veidi.Sieri mēdz būt tik dažādi, cik mēs paši – nogatavināti, svaigi, cieti, mīksti, ar caurumiņiem kā peļu alām un līdzeni kā ūdens rāmā dienā… Turklāt tie ir arī
demokrātiski – savs gardums atradīsies katram maciņam un gaumei.

Maļinovas pagasta saieta namā, 28.jūlijā, kulinārā mantojuma saglabāšanas un popularizēšanas pasākumā dalību ņēma vietējās saimnieces: M.Fjodorova,
T.Andrejeva, N.Vasiļjeva, kuras dalījās viena ar otru un arī ar citiem pasākuma apmeklētājiem ar siera gatavošanas noslēpumiem. Pasākuma gaitā tika gatavots
kausēts biezpiena siers ar dillēm. Saimniece N.Vasiļjeva pastāstīja un arī parādīja, kā top gatavots viņas ģimenes iecienītākais siers.

Pēc siera gatavošanas procesa visiem klātesošiem bija iespēja pagaršot to.

Sirsnīgs paldies Maļinovas pagasta saimniecēm, kas gatavoja un cienāja ar mājās gatavotu sieru.

Maļinovas pagasta pārvaldes SN vadītāja J.Vasiļjeva.